La Loma

BASES COMERCIALES

Es una base neutra, elaborada con  una combinación de grasa de leche grasa vegetal y cuyo contenido en grasa es de 14% y 16%. Es un producto de amplia demanda por su equilibrio en sabor y precio.

Almacenamiento: Mantener en refrigeración entre 0°C y 4°C

Presentación: Cubeta de 20 Litros

Marcas: Mixtersa Especial, Mesclaya Especial. Mixcim Especial Plus

Se recomienda fabricar el helado entre 12 y 8°C bajo cero y la paleta entre 30 y 20°C bajo cero y dejarlo reposar 24 horas antes de su venta.

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