Las barritas de chocolate semiamargo para hornear están diseñadas para panadería y repostería profesional. Mantienen su forma durante el horneado y se funden parcialmente, aportando textura cremosa en preparaciones como chocolatines, croissants y panadería fina.
Su perfil de cacao intenso y equilibrado realza el sabor del producto final sin exceso de dulzor.
Las barritas de chocolate semiamargo para hornear están diseñadas para panadería y repostería profesional. Mantienen su forma durante el horneado y se funden parcialmente, aportando textura cremosa en preparaciones como chocolatines, croissants y panadería fina.
Su perfil de cacao intenso y equilibrado realza el sabor del producto final sin exceso de dulzor.
Presentaciones:
| Presentacion | Caja de 2 kg (5.3 g) |
|---|---|
| Sabor | Chocolate semiamargo (46–48% cacao) |
| Almacenamiento | Mantener en lugar fresco, seco (HR < 70%) y sin olores; 12–20 °C. No exponer a calor en transporte. |
| Vida útil | 12 meses |
Conservar en un lugar fresco, seco y con buena ventilación.No refrigerar ni congelar, ya que puede causar fat bloom (efecto blanquecino) o alterar la textura.
