Los consumidores buscan sabores únicos
En un análisis de las tendencias de consumo, el reporte Unraveling Japan’s Symphony of Fantasy Flavors de Innova Market Insights, realizado en 2024, destaca una creciente y emocionante preferencia de los consumidores por los sabores de fantasía en Japón.
Esta innovación no es pasajera; se espera que se establezca en una variedad de categorías de productos, desde dulces hasta bebidas, impulsando a las marcas a explorar lo inimaginable.
¿Qué es un sabor fantasía?
Los sabores de fantasía se definen generalmente como aquellos perfiles de gusto que no se encuentran en el mundo real.
En cambio, son creados para la expresión creativa, artística o culinaria. Ejemplos claros de esta tendencia incluyen nombres conceptuales como Cósmico, Sueño, Galaxia, Misterio y Unicornio.
¿Qué generación de consumidores busca sabores únicos?
La demanda de sabores de fantasía está fuertemente impulsada por las nuevas generaciones. El reporte de Innova observó que la Generación Z y Millennial son los consumidores que, a nivel global, están buscando activamente sabores nuevos, únicos o diferentes en sus alimentos y bebidas.
Para estos segmentos, el consumo es una experiencia y una oportunidad para tantalizar su paladar con perfiles de sabor únicos.
¿Cómo aplicar los sabores fantasía en Latinoamérica?
La clave para aplicar esta tendencia en la repostería y heladería de Latinoamérica no reside únicamente en el sabor en sí, sino en el concepto, la narrativa y la experiencia emocional que se crea alrededor del producto.
A continuación, ejemplos inspiradores de Japón que van más allá del gusto:
- Kanro Nijiro Candy (Caramelo Arcoíris): Estos caramelos de color arcoíris tienen una mezcla de sabores que busca misteriosamente mejorar el estado de ánimo de quien los consume. Incorporan una combinación aleatoria de melocotón color atardecer, soda azul cielo y limón sol, dando a cada caramelo un sabor único.
- Sea Jelly Fish Gummy: Esta gominola con forma de medusa y sabor a soda fue concebida como un «pequeño mar lleno de curación». Su concepto se centra en ofrecer una experiencia extraordinaria al saborear el «paraguas de una medusa» en forma de goma.
La tendencia de sabores de fantasía en Japón es una señal clara para el mercado global: el consumidor moderno busca la magia en lo cotidiano.
Con La Loma® cualquier creación es posible para tu negocio y clientes. Conoce todos nuestros productos en: https://laloma.com.mx/productos/
Fuentes:
[H4] Unraveling Japan’s Symphony of Fantasy Flavors, Innova Market Insights:: https://reports.innovamarketinsights360.com/Home/ReportDetails?query=adIE4s9fQpsVCW0rr/tvOt7Fp+NOMZpV1bgjTUzne55kW2GXFRz9VX3SufufvvJMTcseVYSGDOIIsDh0E2qiOkKu/Zt2EN9GCQ4+6BBtPcM=
