INGREDIENTES:
- 2 L Base para nieve Nevamix®
- 200 mL Jugo de limón
- 250 g Jamaica
- 2.5 L Agua natural
- 1 pz de coco
- 15 mL Concentrado de coco
- 1 g Colorante verde limón
PROCEDIMIENTO:
Parte 1 – Preparado de Limón:
1. En un recipiente agrega 600 mL de Base para nieve Nevamix® , jugo de limón, 800 mL de agua natural y colorante verde limón e integra la mezcla perfectamente.
2. Mantener la mezcla al final.
Parte 2 Preparado de Coco:
1. En un recipiente agregar 600 mL de Base para nieve Nevamix®.
2. Licúa la pieza de coco con 800 mL de agua natural y concentrado de coco.
3. Vacía la mezcla al paso 1 e integra perfectamente.
4. Mantener la mezcla al final.
Parte 3 Preparado de Jamaica:
1. En un recipiente agregar 600 mL de base para nieve Nevamix®.
2. Hervir la jamaica con 800 mL de agua natural. Una vez lista, colar la jamaica y el agua e integrar a la mezcla del paso 1.
3. Mantener la mezcla al final.
Parte 4 Integración de capas:
1. Vacía el preparado de Jamaica en el molde de paletas con una porción de ¾ del molde.
2. Lleva al fabricador a una temperatura entre -20°C y -30°C.
3. Una vez congelada la nieve de jamaica, integra ¾ del molde del preparado de coco.
4. Lleva al fabricador a una temperatura entre -20°C y -30°C.
5. Una vez congelada la nieve de coco, integra lo que resta del molde del preparado de limón.
6. Lleva al fabricador a una temperatura entre -20°C y -30°C.
7. Una vez lista la paleta Tricolor Primavera, disfruta del resultado.
