Una gelatina divertida, ideal para incluir en tu negocio en la temporada del día del niño. Elaborada con Dulcima® Leche Condensada, Dulcima® Leche Evaporada y Dulcima® Whipped Topping Vainilla.



Gelatina de Dinosaurios

Ingredientes gelatina de leche
* Dulcima® Leche Condensada 300 gr
* Dulcima® Leche evaporada 300 gr
* Agua 400 gr
* Grenetina 35 gr
* Colorantes vegetales amarillo, azul y verde C/N
Ingredientes gelatina de agua
* Agua 1 Litro
* Azúcar 300 gr
* Esencia sin colorante C/N
* Grenetina 35 gr
Ingredientes decoración
* Dulcima® Whipped Topping Vainilla Previamente batido 150 gr

Procedimiento de preparación gelatina de leche
01 Hidratar la grenetina con 150 ml de agua y dejarla reposar por 10 minutos después fundir a baño maría o el microondas hasta que se deshaga completamente.
02 En una olla verter Dulcima® Leche Condensada junto con Dulcima® Leche Evaporada, el agua y calentar a fuego bajo hasta que se mezclen bien los ingredientes.
03 Una vez que todo este bien integrado añadir la grenetina y mezclar perfectamente.
04 Separar en tres partes y pintar con los colorantes hasta llegar al tono deseado.
05 Verter sobre el molde de dinosaurios haciéndolos de diferentes colores.
06 Refrigerar hasta que hayan cuajado.
07 Una vez que ya cuajaron desmoldar y acomodar los dinosaurios sobre el molde a usar de gelatina previamente engrasado con aceite.
08 Reservar en refrigeración mientras se elabora la gelatina de agua.
Procedimiento de preparación gelatina de agua
01 Hidratar la grenetina con 100 ml de agua y dejarla reposar por 10 minutos, después fundir a baño maría o en el microondas hasta que se deshaga completamente.
02 En una olla verter el agua y el azúcar removiendo hasta que se integre con el agua a fuego bajo.
03 Retirar del fuego y dejar que repose unos minutos hasta que este a temperatura ambiente.
04 Saborizar con la esencia de preferencia.
05 Verter sobre los dinosaurios una pequeña capa de gelatina y meter al refrigerador.
06 Una vez que cuajo ligeramente añadir el resto de gelatina sobre los dinosaurios y dejar 4 horas o toda la noche.
07 Desmoldar y decorar.